花生是我國傳統的堅果之一，更是有着長壽果”的美稱，很多人閑來無事的時候都喜歡吃上一把花生，味道很好又有飽腹感，花生的營養價值很高，你知道能給孩子和老人帶來什麼好處嗎？
花生中含有大量的維生素E、維生素B等營養物質，其中的蛋白質雖然不屬于優質蛋白，但是卻含有人體必需的賴氨酸，這種營養物質的補充隻能通過食物來獲得，花生中的蛋白質含量甚至要比雞蛋中的含量還要高。
現在很多中老年都會有或輕或重的三高現象，經常吃點花生就很好，花生的裡面含有豐富的植物固醇，有助于降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的含量，對心腦血管疾病有很好的預防作用，有助于保護心髒。
花生的裡面含有豐富的泛酸，這種物質适量的補充後，可以有效的提高記憶力，尤其是對于小孩來說，經常吃點花生的好處不用多說，如果能搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同吃的話，效果會更好。
花生油脂雖然較重，不過大部分屬于“不飽和脂肪酸”，适量的食用能為人體提供能量、能量儲備，但是需要注意的是，不能一次性吃的太多，因為過多的攝入會很容易造成人體肥胖，誘發高血脂的發生。
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