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清蒸開背魚的做法家常

更新时间：2024-11-18 11:11:03

清蒸開背魚的做法家常（清蒸鮮蝦做法）1

食材：

沙蝦500g、野峰橄榄油适量、生姜1小塊、蒜頭3瓣、鮮味汁适量

做法：

1)沙蝦清洗幹淨，剪去蝦須、蝦腳；

2)蒜頭和生姜分别剁碎；

3)蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘，關火焖3分鐘；

4)另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末；

5)加入适量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸。

6)大火蒸5~6分鐘之後，關火焖3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀！

來源：JO知道吃

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