喜歡吃茶樹菇，有嚼勁，特鮮！大冷的天，吃個茶樹菇炖雞，搭一碗米飯，特别滿足！
By 若愚媽媽
用料
- 雞肉 400g
- 幹茶樹菇 30g
- 蔥 半根
- 姜 5片
- 生抽 25克
- 老抽 5克
- 冰糖 5克
- 料酒 10克
- 八角 一個
- 花椒 10粒
- 鹽 适量
- 玉米油 适量
做法步驟
1、茶樹菇提前洗淨，用水泡發。水不要倒掉。雞塊洗淨，蔥姜切好。
2、鍋中放油，油熱，倒入蔥，姜，花椒，八角爆香。
3、倒入雞塊，炒至變色。
4、倒入泡茶樹菇的水。
5、水開，加入料酒，生抽，老抽，冰糖，放入茶樹菇一起炖。中小火炖20分鐘。
6、根據口味加适量鹽，大火稍微收一下汁即可。
7、撒上一些蒜苗更香！
小貼士
用泡茶樹菇的水炖雞，超鮮！
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