山楂紅燒肉的做法步驟?用料:五花肉500克、山楂9個、冰糖20克、沙姜5克、香葉5克、桂皮10克、姜1塊、八角2個、草果2個、生抽2勺、老抽3勺、料酒1勺、鹽适量,下面我們就來聊聊關于山楂紅燒肉的做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
山楂紅燒肉的做法步驟
用料:五花肉500克、山楂9個、冰糖20克、沙姜5克、香葉5克、桂皮10克、姜1塊、八角2個、草果2個、生抽2勺、老抽3勺、料酒1勺、鹽适量。
五花肉洗淨切塊備用。
山楂洗淨用筷子去核備用。
準備好冰糖,姜和各種香料。
姜洗淨拍碎,香料洗淨,草果用刀拍碎備用。
鍋燒熱,不用倒油放入五花肉,中小火稍微翻炒一下,煸出多餘油脂。加入料酒,香料炒出香味。
加入生抽、老抽,翻炒均勻。加适量水大火煮開,轉小火慢炖30分鐘。
放入山楂,加适量鹽,繼續小火炖10分鐘,大火收汁就可以啦。
黃瓜切片,擺放在盤中。
将山楂紅燒肉盛入盤中就可以了。