冬季幹燥常吃它，2塊錢1把，止咳化痰好，和雞蛋一炒，鮮香脆嫩
有一種常見的青菜，營養豐富，還便宜，2塊錢1把，它就是茼蒿，茼蒿性涼，吃上火還能清火，我家經常買來吃，這個菜最适合這個時候吃了。
茼蒿聞着有菊花的清香，含水分較多，熱量又低，内含豐富的膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，還含有精油以及膽堿等物質，對咳嗽痰多、脾胃不和有好處。
茼蒿生熟皆可吃，做法有多種，可清炒、煮湯、涼拌、蒸......今天小編分享茼蒿的一個新吃法，和雞蛋一炒，鮮香脆嫩，好吃下飯，做法簡單，一起來看看具體操作吧！
【茼蒿炒雞蛋】
1、茼蒿清洗幹淨後把葉子摘下，然後把莖稈切成小顆粒，大蒜切蒜末。葉子用來涼拌了。
2、熱鍋中倒入少許油，放入蒜末中小火炒香。
3、然後放入茼蒿莖稈翻炒。
4、翻炒1分鐘，炒至茼蒿斷生，倒入土雞蛋液中小火慢慢煎。
5、煎至底部熟了再用鍋鏟翻炒至全部熟，起鍋裝盤。
6、鮮香脆嫩的茼蒿炒雞蛋就做好了，老少皆宜，冬季幹燥常吃它，止咳化痰好。
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