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車厘子水果雙皮奶的制作方法

更新时间：2024-07-21 09:24:19

車厘子水果雙皮奶的制作方法?食材：細砂糖22g、蛋清3個、淡奶油40g、純牛奶300g、車厘子适量，現在小編就來說說關于車厘子水果雙皮奶的制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

車厘子水果雙皮奶的制作方法

食材：細砂糖22g、蛋清3個、淡奶油40g、純牛奶300g、車厘子适量。

準備材料。

牛奶，淡奶油、糖混合加熱至糖溶化，快要沸騰時關火。

将牛奶分裝在容器裡晾涼（不要裝滿）。

将蛋白攪拌均勻，但不要打發。

用牙簽将晾涼的牛奶皮挑起一點，将3／4牛奶倒入奶鍋。

将蛋白倒入牛奶裡攪勻，将牛奶蛋白液過濾成細膩狀态。

将奶皮輕輕挑起，将奶沿邊緣緩慢倒入容器。

包上保鮮膜，蒸10分鐘，關火後再焖5分鐘即可。

晾涼後加入車厘子，放冰箱冷藏味道更佳。

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