雞肉可樂餅的做法?原料：雞胸肉100g、土豆250g、洋蔥80g、玉米粒50g、黃油适量、鹽1/4小勺、糖少許、胡椒粉少許、面粉适量、蛋液适量、面包屑适量，我來為大家講解一下關于雞肉可樂餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!
雞肉可樂餅的做法
原料：雞胸肉100g、土豆250g、洋蔥80g、玉米粒50g、黃油适量、鹽1/4小勺、糖少許、胡椒粉少許、面粉适量、蛋液适量、面包屑适量。
土豆洗淨去皮；
雞胸肉洗淨剁碎；
洋蔥切碎；
土豆蒸熟搗成泥，燒熱鍋加入黃油；
小火待黃油融化，放入洋蔥末；
炒香後再加入雞胸肉末；
炒至顔色變白，加入鹽、糖、胡椒粉調味，拌炒均勻；
炒好的雞肉加入土豆泥裡，拌勻；
取适量混合物，揉團後，略壓扁，成餅狀備用；
準備面粉、蛋液、面包屑；
将備用的小餅依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最後裹上面包屑；
都處理好後，放入熱油鍋中，煎炸至上色金黃酥脆，撈出控油即可。
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