“三生萬物”的自循環家庭農場,其名字取自《道德經》中的:“道生一,一生二,二生三,三生萬物”。
由四季民宿、節氣工坊和酵素農園三部分組成。從沒有考慮過客戶的需求,更不是經營中的典範,也沒有專業專家指導經營。在一些農業朋友的幫助下,什麼好,就種什麼,慢慢的與這片土地培養感情。慢慢的經過幾年對土地的了解,姐弟倆探索出了農場的經營理念。姐姐張文靜辭掉了城裡原有的工作,變成了這邊土地的忠實學者和實驗員;弟弟張文賀則是農場的整容醫生和叙述者。
一歲三生,萬物并作
這塊隻有三十三畝,合兩萬餘平米的農田,剛接觸時“慘不忍睹”,劣質的瓷磚,厚厚的灰塵,破舊不堪的水泥路。
四季民宿
農場民宿室内走廊的設計盡顯巧妙
▲ 改造前的走廊
▲ 改造後的走廊
▲陽光獨立衛浴,有機浴液、洗手液,環保潔具
▲ 一點不浪費空間的條案
▲ 設計巧妙的床鋪,給家庭的居住空間
這便是三生萬物的四季民宿。這樣的房間目前有9間,可住36人。客房各帶庭院,是大園中的小園。
節氣工坊
節氣工坊的建設也呈現出了讓人驚歎的改變
讓設計表達自己的思想,讓頹敗的一磚一瓦,變成它本來可以更好的樣子。
節氣工坊的理念是讓城市人群更願意來了解農耕,更自在地融入田園。
▲ 節氣工坊的茶室、會議室、閱覽室
▲ 節氣工坊的餐廳
通透、優雅、清新的百人餐廳 關注飲食健康、引導素食觀念的商店 會議室、圖書館、兒童房,這個不大的節氣工坊承擔了諸多功能。中餐廚房将一年中的24節氣文化融入飲食,一年四季根據節氣所需提供健康美食。田園生活館則用來展示和售賣三生萬物自産的、優選的各類有機食材和生活用品。
酵素農園
張文賀的姐姐張文靜曾經在麥當勞打拼十餘年,擁有豐富的管理和食材供應鍊的經驗,姐弟倆希望,用最安全的方式來種植經營這片農園。
這裡的田地全部沒有使用化肥,一方面是用自家的禽畜産生的糞便經過發酵後形成的肥料,另一方面再補充些購買來的有機肥。農藥的使用也是完全杜絕的,除了在苗期和其他必要時候使用自己配制的生物性驅蟲劑,充分保證了農産品的質量安全。
在普遍農化殘污染的農業環境中,保持有機環境,吃到有機果蔬,是非常不容易的。因為這樣,三生萬物自産的免洗蔬菜和水果在短短一年時間裡便擁有了許許多多簇擁者。
每天清晨,日出時分,工人們開始在園子裡為會員采摘蔬菜,因為這個時候的自然能量最充足。以各種應季蔬菜為主的節氣食材組合,則是三生萬物微店裡備受歡迎的産品。
應運而生的節氣派對也定期舉行
更多更健康更美味的清新素食,更多種類的自制茶品、調料。
循環農業和定制化設計是文賀的初衷,以此園林的設計,包括建築與環境設施,探索當代北方的自然人文景觀。
而現在張文賀想:也許,在不遠的未來,真的會有大規模的别緻的鄉土花卉與蔬菜有機結合,形成一處别具一格的景觀。各種植物,色彩搭配;各種昆蟲,相生相克。他可以在菜地裡設計個活動廚房,可以在菜地裡拌沙拉,喝咖啡,甚至分分鐘開個衆籌大會。
30畝地農莊,着實是很小的面積,而這個農場,有種植、養殖、餐飲、住宿、娛樂一樣不少,在這裡玩一天不膩,住一個禮拜不煩,天天吃素不重樣。每年5月至10月雖然是旺季,但自萬物複蘇的3月,就有很多團體、機關、散客前來感受田園生活。有人說,從農業和經濟學角度分析,不可能,但是三生萬物農場确實真實的存在。在這片30多畝的土地上,張文賀姐弟在做“小而精”的事,農場合理而有效的布局,使得這片土地物盡其用,也為想做農場的人帶來了極好的範本。
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