這是我們的第13篇文章。

對于喜歡記錄的人來說，創作的過程就像是生活的另一個出口，無形地塑造着自己的性格。

那長期的創作會給一個人帶來什麼改變呢？值友「艾路艾魯」對此很有發言權。

他是值得買資深美食作者，早在讀書的時候就活躍在社區裡，現在則是一名擁有兩萬六千多名粉絲的站内達人。線上的他活潑有趣，喜歡分享美食和家居好物，但在線下，他有着和在網絡上截然相反的一面：安靜、沉穩、比起傾訴更愛傾聽。

自述從小是社恐的他，私底下是一個非常懂生活的人，他喜歡記錄生活中每一個有趣的瞬間，并以此作為療愈自己的一種方式。創作對他來說就像是生活的緩沖區和舒适區，在社區裡他可以暢所欲言，尋找志趣相投的好友，同時也讓我們看到了他羞澀外表下豐富的精神世界。

在傾聽和記錄中保留自我

如果你是艾路艾魯的忠實粉絲，你一定會發現他有一個不尋常的職業——心理咨詢師。

本科學心理的他，大學畢業之後順其自然地去了一家機構做心理咨詢師，他的回答很簡單：“順其自然、樂觀、不強求”。

朋友們很好奇性格内斂的他為什麼選擇需要頻繁溝通的工作，他解釋說，雖然心理咨詢看起來需要非常強的交流能力，但和平時的人際交往不同，傾聽和洞察對咨詢師來說也非常重要，“我其實算是共情能力比較強，能夠幫助來訪者解決一些困難，我覺得還是蠻有意義的，也很喜歡。”

他承認自己在很多時候内心還是有些緊張，“小時候就不愛講話，用嚴重社恐來形容都不為過，休假就宅在家裡。平時隻要能發信息絕不打電話。”

童年時，由于父母忙于工作，幼年的他總是一個人在家裡，漸漸學會了自己做飯，這也養成了他内斂沉靜的性格——空閑的時候喜歡沉浸在自己的小世界裡研究美食，搗鼓一些有趣的事。

這種情況一直持續到大學，他發現自己雖然脫離了小城市的圈子，認識了五湖四海的同學，但卻依然“沒什麼朋友”。但細膩敏感、情感充沛的他，覺得自己總要找到一個情感出口，與此同時，他在朋友的介紹下了解到「什麼值得買」。

他在幾年前就在社區分享各種好物

社區裡簡單直接的氛圍讓他感到十分舒适，用他的話說，“來值得買的都是會過日子，懂生活的人。”在這裡，他慢慢找到了自己的頻率和節奏，以及自己的專長——制作美食，每當有什麼烹饪心得或者嘗到了有新意的菜，他都迫不及待地分享給大家。

對他來說，一個人對食物的态度，就像是對人生的态度。人生百味，能從食物中感知到幸福的人，生活也不會太差。

食材是美食的靈魂

比起一些專注探店的美食博主，艾魯艾路是為數不多的愛吃飯、愛烹饪、愛鑽研的高質量美食博主，尤其在食材的選擇上，他幾乎到了“吹毛求疵”的地步。

小時候父母忙于工作，艾魯艾路從四五歲起就開始學做飯，爺爺奶奶沒有因為他年紀小而阻止他進廚房，而是手把手教他烹饪。因此，他不僅對好吃有一套自己的評價體系，對烹饪手法和原料搭配頗有一套研究。

有一次去新加坡，他在一家餐廳嘗到了讓他驚豔的肉骨茶，濃厚的中藥味，刺激辛辣的胡椒味還有肥潤的肉湯，給他一種敞開了新世界大門的奇妙感受。

為了完美還原最地道的肉骨茶，在搜羅了各種菜譜，詢問了家裡老中醫親戚之後，艾路弄到了一個藥材包配方，并無私地将它分享在站内。按這個配方炖的很好喝，這篇誠意滿滿的文章也成為他在站内的成名作之一。

艾路艾魯親自整理的肉骨茶配方

艾路艾魯很少去單純分享美食，總是以複刻指南的形式呈現出來，“會評估這個菜用了什麼，然後要用什麼，我要做大概怎麼做，然後就根據自己的口味去微調，再分享出來。”他說道。

除了親自研究菜譜，他在食材上也精挑細選。“無論是食材還是食譜，我覺得都是自己做過試過了才拿出來分享的。”

以牛肉為例，作為地道的廣東潮汕人，他酷愛牛肉火鍋，對于什麼是好牛肉有自己的一套标準。以他最受歡迎的專欄“跟着艾路買食材”為例，不同産地、不同毒素天數、不同部位，不同牛種，不同緯度性産出的牛肉都是品質不一樣的。

“眼肉的肉質細膩多汁，肥瘦均勻，幾乎沒有“咬不動”的地方，任何方式來料理它都不容易出錯”。正因為他在食材選擇上的極緻追求，他在社區也慢慢出圈，收獲了一批值友粉絲。

除了牛排這類相對“陽春白雪”的食材，對于一些常見的食材，他也有一套選購心得。他自稱是西瓜狂熱愛好者，每年夏天都會往西瓜上投入一大筆經費，在站内的文章中，他分析了每個品種在瓜皮、瓜肉、口感、顔色、汁水、甜度的差别，幫助大家挑出性價比最高的西瓜。

由于善于觀察傾聽，他也喜歡寫下生活中的小确幸，這是他記錄生活的窗口，也是他保留自我和外界互動的一種方式。

從值友到剁主

回想第一次在值得買的投稿，艾路回憶滿滿。

那是2019年2月底，正值冬天，他和熱戀中女朋友心心念念想去日本泡溫泉，于是兩個人一起做攻略，将地點定在了關西。

到達關西後，兩人一些走遍了神戶市的大街小巷，精打細算地打卡了馬町大大小小的景點，除了泡溫泉外，還吃了關西特色地碳酸泉餅和神戶牛，有了這些新奇的體驗，他決定将點點滴滴用文字和圖片記錄下來。

稿件發出後，最初他還比較忐忑，“大家會不會沒有反饋，反饋不好怎麼辦？”但不到兩天，值友大佬主動私信他，主動聊起溫泉攻略，讓他感到了善意的關注。

随着他在社區和值友們漸漸熟絡，他也邁出了他作為資深社恐最為大膽的一步——競選深圳剁主。他的初衷很簡單，“想練膽，也希望自己能多認識一些同城的朋友”，在鼓起勇氣報名後，他順利入選。

作為剁主不僅要吸納成員，還需要讓大家盡快熟絡起來。艾路作為大家的領頭羊，當仁不讓的組織了深圳分剁的第一次線下聚會。

他坦誠那是他人生第一次在幾十個人面前發言，盡管做了很多心理建設，但還是肉眼可見的緊張，聲音也顫抖了，但熱心的值友們一直給他打氣，給了他家人一樣的溫暖，他鎮定了不少：“感覺大家也都蠻喜歡我的，拍了我很多醜照，所以這次經曆我覺得對自己的提升還蠻大的，也有很多感觸。”他感慨道，由于自己之前社恐，很多感情說不出口，但由于在社區裡一直創作，他分享欲漸漸旺盛起來。

漸漸的，他從最初鮮少在群裡發言，變得越來越健談，性格上也灑脫起來，過往會斟酌很久才說出的話，現在會直來直去互相調侃，讨論的話題也從吃喝玩樂到天南海北。

但他也有自己的分享原則，和值友們推薦的東西一定要試用和試吃之後，才敢推薦給朋友，“大家能夠持續關注，因為覺得你推薦東西确實不錯。現在全網都有很多零配件的産品，代工廠，很多源頭商家大家都是沒有去試過的，随便去推薦容易踩雷。”他覺得做了舵主之後，無論是在發言還是推薦上都更要謹言慎行。

談到未來，艾魯艾路還希望在家居方面橫向拓展，多測評一些家電好物。由于平時時常宅在家裡，他對如何清理也有自己的一套方法論，家裡也購置了許多清潔用具，沒事兒的時候他也喜歡拖地、做做家務，看到自己閃閃發光的小窩，整個身心都感到放松。

寫在最後

青年時期的“社恐”，曾讓艾路感到自己可能要一直内向下去。但人生永遠不止一種切面，在「什麼值得買」這個能讓自己放松打鬧、有話就說的小世界裡，他順利找到了人生的B面。

一個月前，他在值友沙龍上面對一衆值友，對自己的在值得買的這6年侃侃而談，留下了精彩語錄，收獲了全新的經曆和體驗。從一種切面到另一個切面，值得買讓他看到了一個嶄新的自己。

在這裡，他通過分享美食、分享遊記、分享生活，找到了感悟幸福的能力，也将這份獨特的能力傳遞給了很多人。一個羞澀的青年在這裡逐漸打開了自己，觸摸、體驗真實的生活，也将繼續走向生活的更深處。