家庭版桂林米粉
食材：幹米粉1把，叉燒肉或鍋燒肉一塊，酸豆角或酸筍2大勺，熟黃豆1勺，油炸花生米3大勺，油菜1棵，小蔥4根
調料：鹵汁1小碗，剁椒1勺，清水2大碗，醋少許，糖少許。
桂林米粉的做法
1：備好材料。
2：材料切好。
3：米粉在盆裡加水泡5小時。（米粉幹硬幹硬的，最好是泡上一上午最合适）
4:鍋中水燒開，下入米粉。
9：為了米粉的口感好些，最好是再煮一次，這次的時間在1分鐘左右即可撈出過水備用了。
10：鹵水和剁椒在鍋中加熱下。
11：倒入材料煮下。
12：然後加入清水，糖，醋調下味道即可。
13：米粉可以幹拌也可以和湯汁一起食用，看自己的喜好而定。
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