每年春末夏初之時，都會給自己泡幾罐玫瑰醋飲。玫瑰醋按比例用熱水沖淡在杯中，酸酸甜甜，透着玫瑰花瓣的馨香，一口口喝的都是酸甜的幸福滋味。朋友過來，好茶好菜好酒招待，可辣媽卻直呼隻喝玫瑰醋，可憐我那冰箱藏的幾大罐玫瑰醋，她們連喝帶拿，不消幾次，又得重做了！哎，誰讓我人緣好呢？好吃的就得分享！ 春天來了，夏天就不遠了， 夏天更要護肝！脾氣急躁，遇事愛發火，這是中醫上講的肝郁氣滞，肝郁化火，中醫指出，可以通過玫瑰花調理。玫瑰花不僅有美容功效，也有“解郁聖藥”的美稱，是“急脾氣”的“滅火器”。具有理氣解郁、活血散淤的功效，脾氣急躁或心情抑郁時喝點玫瑰醋，是适宜的舒肝佳飲！朋友說，給你一些罐子，家裡就擺滿了各種水果醋飲！也是，什麼蘋果醋 ，檸檬蜜之類的總是不斷的做，但是我唯獨喜歡玫瑰醋飲，色澤鮮亮誘人，口感香醇！多喝玫瑰醋，還能讓人容光紅潤、精神旺盛，使肌膚看起來更年輕。今天和大家分享一下玫瑰醋的做法。
By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 玫瑰花瓣 120克
- 米醋 600克
- 冰糖 600克
做法步驟
1、新鮮食用玫瑰，去掉花蒂，外面的一層花瓣，不能用水清洗
2、玫瑰花去掉花蒂，去掉花蕊，留下幹淨，質量好的花瓣120克
3、冰糖需要準備600克，也可以選用黃冰糖
4、米醋一瓶，一定要是米醋，白醋，不能要顔色深的那種糧食醋，不然做出來玫瑰醋的顔色不好，很渾濁
5、一隻可以密封的玻璃瓶，瓶子清洗幹淨，用廚房用紙擦拭幹淨，不能有水份殘留！ 瓶最低下一層放玫瑰花瓣，玫瑰花瓣上面放一層冰糖。
6、依次放玫瑰花，冰糖，玫瑰花冰糖……最後一層還是放冰糖。 放至瓶子的三分之二處，不要太滿了，後面要排氣。
7、最後倒入一定比例的白醋，蓋好蓋子密封好，每天都排一次氣，還要适當的搖晃一下！
8、這是大概已經做了有一個星期的玫瑰醋半成品，色澤比較鮮豔，還要等一個星期呦。
9、成品：這樣的一罐玫瑰醋按照上面的方法，放兩個周後玫瑰醋就做好了，這個圖是做好的玫瑰醋實拍圖
10、成品圖
11、成品圖
12、成品圖
小貼士
1.做玫瑰醋的容器和玫瑰一定不能有水，容器的水分用廚房用紙擦拭幹淨！ 2.每天最好能均勻的晃動一下容器，并且能排一下氣！如果不排氣的話，時間一長，氣體會沖開容器。 3.實用的時候，可以1:6的比例沖水喝，越喝越漂亮哦！
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