夏天的時候,婆婆在牆裡牆外種了好多南瓜,現在也沒有吃完。廚娘用它做蒸餅,不用發面,吃起來有嚼頭,而且南瓜還被很多人譽為長壽瓜,老少皆宜。做法分享給大家,喜歡的可以收藏起來,有空動動小手做一下哦!
南瓜蒸餅的做法,不用發面,有嚼頭有營養,老少皆宜!
食材:面粉、南瓜泥、酵母、白糖、油
做法:
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南瓜去皮切片,加适量水,水開後蒸20分鐘,蒸好的南瓜碾成如圖南瓜泥。
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面粉300g,南瓜泥200g,酵母3g,白糖10g,南瓜泥水分比較大所以不需要額外加水。和成面團,靜置進行發酵。
面團發酵好後,揉搓排氣後改成長方形面片,表面均勻塗抹一層油。
兩面對稱切一刀,如圖不要切斷。
左右向中間折疊成方形。然後向下一個折疊,接着上述操作,直到全部折疊完成。
折疊完成後,用擀面杖輕輕擀一下,不要用力壓。
坐蒸鍋放足量的水,放入面餅,水滾開後蒸30分鐘。蒸好後焖3分鐘即可享用。
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是不是很誘人呐~切開層次分明,而且死面蒸餅很有嚼頭哦!
問:怎麼才可以每天收到廚娘發的美食清單呢?
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