如何炮制玉蘭花-tft每日頭條

如何炮制玉蘭花（春天吃花首選玉蘭）1

如何炮制玉蘭花（春天吃花首選玉蘭）2

有天走到路上，猛然發現幾棵美人梅正開得燦爛，那一團粉夢幻迷人，在周圍的綠樹襯托下尤其招搖。轉過一個彎，竟然有一路玉蘭花開，天空都變得溫柔了。

最近太忙了，以至于沒有好好看一看路邊的風景，沒有發現春天早已翩然而至。調整節奏和心态，錯過了春天來臨的時刻，不能再辜負接下來寶貴的美好春光。

去年春天就寫過玉蘭花，這是Yummy早春最常見的花了，今天說一說玉蘭花怎麼吃。玉蘭花花瓣厚實，含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效，可泡茶飲用，也可加工制作小吃。

如何炮制玉蘭花（春天吃花首選玉蘭）3

泡茶

最簡單的做法就是泡茶了，玉蘭花茶有類似菊花茶的香氣，有緩解鼻塞頭痛的作用，可改善感冒或鼻炎。

1. 将新鮮的玉蘭花瓣（紫紅色為佳）用淡鹽水洗淨，晾曬幹。

2. 每次喝之前，取3~5片曬好的花瓣，置于水杯中，沖入開水，蓋悶5~10分鐘後，即可飲用。

如何炮制玉蘭花（春天吃花首選玉蘭）4

玉蘭沙拉 / 涼拌玉蘭

玉蘭可生吃，所以可以做沙拉或涼拌，在春天溫柔的暖風中吃一口，清爽可口。

1. 玉蘭沙拉：将玉蘭花和你喜歡的蔬菜或水果一起制作成沙拉，比如用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌。

2. 涼拌玉蘭：用芹菜稈、冬瓜條、豆腐幹加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋混合攪拌，清香可口。

如何炮制玉蘭花（春天吃花首選玉蘭）5

玉蘭花粥

家的溫暖少不了一碗熱粥，一口熱粥，沖散一切疲勞和煩憂。

1. 用大米、小米、江米煮粥；

2. 煮熟後放入玉蘭鮮花；

3. 食用時加點白糖，味道更甜美。

如何炮制玉蘭花（春天吃花首選玉蘭）6

炸玉蘭

鮮花也可以炸，鮮花的甜脆和油的香濃結合在一起，酥脆的外皮裡包着淡淡的芳香，讓人垂涎三尺。

1. 摘好玉蘭花瓣，稍剪去有苦味的底部，淡鹽水洗淨浸泡後，撈出瀝幹水分；

2. 雞蛋攪散，倒入一湯勺面粉，加少許鹽，攪拌成流動的面糊狀；

3. 把玉蘭花片一片片浸入面糊中裹均勻；

4. 鍋裡油溫燒至七成熱，改小火，把玉蘭花片放到油中煎炸，變色後馬上翻面，待兩面金黃即撈出。

5. 可根據口味蘸椒鹽、辣椒、番茄醬、蜂蜜等食用。

如何炮制玉蘭花（春天吃花首選玉蘭）7

辣炒玉蘭

玉蘭也可以炒着吃，爆炒是最香的菜式。

1. 熱鍋加油，放入玉蘭花，翻炒至微有幹香味；

2. 加入尖椒炒至出味，加适量鹽調味；

3. 加入少量清水，翻炒至湯汁收幹；

4. 關火，加适量雞精即可出鍋食用。

如何炮制玉蘭花（春天吃花首選玉蘭）8

春天就該吃好喝好玩好，才能不負春光。

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