野苦荬菜的功效與作用及吃法?苦菜營養豐富，含蛋白質、脂肪、多種維生素，苦味素和膠質，清熱解毒，行血化瘀，消癰排膿，治闌尾炎和瘡癰因有抗菌消炎的作用，民間驗方防治流行性感冒和扁桃腺發炎等口舌赤紅有炎症也都适宜吃點苦菜，我來為大家講解一下關于野苦荬菜的功效與作用及吃法?跟着小編一起來看一看吧!
野苦荬菜的功效與作用及吃法
苦菜營養豐富，含蛋白質、脂肪、多種維生素，苦味素和膠質，清熱解毒，行血化瘀，消癰排膿，治闌尾炎和瘡癰。因有抗菌消炎的作用，民間驗方防治流行性感冒和扁桃腺發炎等。口舌赤紅有炎症也都适宜吃點苦菜。
苦菜的吃法很多，涼拌熱炒，做餡可蒸包子捏餃子。吃法最普遍的還是涼拌，開水焯後調以醋蒜油，清爽利口。除了鮮食外也可腌制泡菜，做漿水菜。
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