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辣蘿蔔幹炒五花肉
辣蘿蔔幹炒五花肉
更新时间:2024-09-28 21:21:49

辣蘿蔔幹炒五花肉(家常辣炒蘿蔔幹五花肉)1

之前教過大家做蘿蔔幹所以今天就不多啰嗦了,直接上這道家常菜辣炒蘿蔔幹五花肉,蘿蔔幹清脆爽口,瞬間就激發了食欲,咬起來咯吱咯吱的,五花肉裹滿濃郁的辣醬汁煸炒流油,剛看着就饞的直流口水,越吃越上瘾!

辣蘿蔔幹炒五花肉(家常辣炒蘿蔔幹五花肉)2

用料

五花肉、蘿蔔幹、蒜苗、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、醋、鹽、油。

辣蘿蔔幹炒五花肉(家常辣炒蘿蔔幹五花肉)3

辣炒蘿蔔幹五花肉的做法

1、五花肉用水洗淨,切成肉片,放入料酒和生抽、姜片用手抓勻,腌制半小時入味。蒜苗去根須老葉,剝外皮洗淨,留蒜苗葉切成段備用。

辣蘿蔔幹炒五花肉(家常辣炒蘿蔔幹五花肉)4

2、腌制好的蘿蔔幹拿來直接用,因為本身蘿蔔幹比較鹹,後面放一點鹽就行,切成小段。蔥姜蒜洗淨,蔥切蔥花,姜切絲,蒜切末備用。

辣蘿蔔幹炒五花肉(家常辣炒蘿蔔幹五花肉)5

3、鍋内熱油,放入花椒、蔥、姜、蒜、辣椒煸炒出香味,然後放入腌制好的五花肉煸炒出油,放入适量料酒,煸至邊緣微焦呈現金黃色即可。

辣蘿蔔幹炒五花肉(家常辣炒蘿蔔幹五花肉)6

4、接着放入蘿蔔幹和蒜苗葉快速翻炒均勻,放适量生抽、老抽、醋、根據自己口味能吃辣的再放些辣椒油或是豆豉醬調味即可,放一點點鹽調味即可出鍋。

辣蘿蔔幹炒五花肉(家常辣炒蘿蔔幹五花肉)7

5、最後撒些蔥花點綴一下,一盤鹹香辣炒蘿蔔幹五花肉就完成了,色澤誘人,脆爽流油越吃越上瘾!

辣蘿蔔幹炒五花肉(家常辣炒蘿蔔幹五花肉)8

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