人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。太喜歡這湯，3種簡單食材搭配，營養極高，開胃解膩，滋補不上火！

夏季的天氣炎熱，人體内的鹽分流失快，平時要多喝水，還要多吃點新鮮的果蔬，飲食上要傾向于清淡。雖說是清淡，但是也有少量肉類等蛋白質含量高的食材，可以補充能量。

高蛋白可以增強抵抗力和提高免疫力，排骨是一種比較滋補的食材，不用擔心吃多上火。今天我們用排骨跟玉米以及鹿茸菇煮一道美食，清淡解膩，關鍵是營養很高，很容易被吸收，出鍋後味道真是鮮掉眉毛，全家都喜歡喝。

排骨玉米菌菇湯

準備食材：

排骨，玉米，鹿茸菇，食鹽，雞精

具體做法：

1.準備好的排骨放在盤中，加入适量的清水将其多次清洗。經過清洗可以将裡面的血水洗出來。洗淨後還要再放在涼水中浸泡，經過浸泡會兒也可以去除裡面的腥味。泡好後的排骨撈出放在水中沖洗幹淨，洗淨撈出放在一旁備用；

2.玉米的表皮去掉，去掉後将其玉米須也處理幹淨。玉米須可以留着備用，之後可以煮水喝。剝好皮的玉米放在水中沖洗幹淨，洗淨的玉米切成小塊。玉米切成塊，煮出來也方便食用，切好的玉米放在一旁備用；

3.鹿茸菇要提前放在盆中，加入适量的清水浸泡30分鐘。如果着急煮，加溫水浸泡10來分鐘就可以泡發。鹿茸菇經過浸泡可以去掉裡面的堿，煮出來的湯汁更加清爽；

4.洗淨後的排骨倒入鍋中；

5.洗淨的鹿茸菇倒入鍋中，還有玉米塊也放入鍋中，往裡面加入适量的食鹽，雞精；

6.倒入适量的水，水要沒過食材，随後蓋上蓋子，食材在鍋中煮1個小時左右；

7.煮熟後的湯汁，嘗試一下味道可好，如果鹹淡剛好就可以關火出鍋了。

鮮美爽口的排骨玉米湯就完成，這樣做出來的湯汁特别的清甜，不僅有玉米的清香還有鹿茸菇的鮮美，使得這道湯，營養美味還解饞。炎熱的夏季，人體中能量消耗快，就給家人煮這款湯，補充營養。這道湯不僅營養，而且還滋補不上火。

小貼士：

1.排骨要想煮出來的湯汁清甜沒有腥味，下鍋之前要先将它們處理幹淨，特别是裡面的血水，隻有去除幹淨了，炖出來的湯才不會有腥味；

2.排骨湯加入玉米還有鹿茸菇，不僅可以使這湯鮮美，還有收油的好處，煮出來的湯不油膩，很清爽；

3.炖湯時，我比較喜歡食鹽跟水一同下入，然後炖煮，這樣煮出來的湯很有味道。

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