蒜苔和鴨血能不能一起炒-tft每日頭條

蒜苔和鴨血能不能一起炒（餐桌上的保留項目蒜辣椒耳燒鴨血）1

【6-157】這是一個去腥好說入味難硬燒不如勾薄芡的故事……本月補鐵菜有 ----- 2021.11.26

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用料

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1、鍋裡加水大火燒開，先把提前泡透收拾幹淨的胖木耳扔進去

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2、咕嘟它一兩分鐘再淋咕嘟料酒倒鴨血，抽空拆盒沖洗幹淨看心情切塊或者三角片那種

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3、繼續咕嘟它半分鐘關火挪出去等會兒用，再次開火熱熱鍋加油晃勻扔椒塊

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4、中火随便扒拉兩下撒上一半的蒜薹粒，大蒜蔥白那些也可以

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5、繼續劃拉到椒出辣味兒蒜挺香，倒上開頭收拾好的木耳鴨血片順手淋上一點點醋

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6、中大火努力翻幾圈，淋咕嘟生抽進去調個鹹淡

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7、拿不準量可以端鍋離火揪片椒嘗嘗小心燙，缺鹹味補鹽補生抽欠香味點雞精或料油

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8、完事兒撒上剩下的蒜薹紅椒碎，溫柔翻勻劃拉香了淋兩圈水澱粉進去攏個小薄芡

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9、确認椒蒜熟度湯汁濃稠度啥的都挺合适了再關火找盤往外挪随便瞅兩眼愛咋吃咋吃

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10、走了喲，明天見~

1.預防缺鐵性貧血/p>

動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

2.人體“清道夫”

鴨血還能較好地清除人體内的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解後，可産生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體内的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排洩将這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

3.止血凝血

鴨血含有維生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4.病後調養

鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎髒疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癫痫等症。

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