怎麼做辣炸雞翅?準備食材：雞翅10隻，雞蛋1個，普通面粉100克，下面我們就來聊聊關于怎麼做辣炸雞翅?接下來我們就一起去了解一下吧!
怎麼做辣炸雞翅
準備食材：雞翅10隻，雞蛋1個，普通面粉100克。
雞翅清洗幹淨後，用牙簽在表面紮幾個小孔。（這樣做是為了在腌制的時候更加入味）
往雞翅中放入1勺鹽、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓勻。然後蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏腌制2個小時左右。
雞蛋打散，然後倒入同等量的清水，再次攪拌勻均後備用。
将泡好的雞翅取出再次放入面粉中，一邊粘一邊輕輕的拍打，還可以用手輕輕的搓幾下。
直到雞翅表面像鱗片一樣粘滿面粉。
待全部雞翅都裹好後，開始炸制。往鍋中倒入适量的油，油熱後，将雞翅放入鍋中，炸至成熟、表面微黃時撈出。
為了讓雞翅更加酥脆，要再複炸一次。将油溫升高一點，然後将所有雞翅倒入鍋中，炸20秒即可撈出。
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