香菇炖雞湯?買來的整雞已經是清理過内髒的了，沖洗幹淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體内有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用，下面我們就來說一說關于香菇炖雞湯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
香菇炖雞湯
買來的整雞已經是清理過内髒的了，沖洗幹淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體内有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。
在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。
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