這段時間，黑龍江省雞西市食用“酸湯子”造成集體中毒死亡的事件牽動了很多人的心。

後來經調查得知，聚餐食用的酸湯子為家庭成員自制，而且在冰箱中冷凍了近1年時間，因為儲存不當感染了椰毒假單胞菌污染産生米酵菌酸，導緻了這起食物中毒事件。

我們在惋惜的同時，也從這個事件中也可以看到大家平時使用冰箱存在的一些誤區。

冰箱≠保險箱，不是所有的東西放在冰箱裡儲存就萬無一失，關于冰箱使用的這5個誤區，我們一定要知道。

不少阿姨媽媽都喜歡把冰箱塞得滿滿登登，蘑菇醬每次從家裡回來，冰箱最近一個周總要裝滿“沉甸甸的母愛”，沒有一點點縫隙。

不過冰箱儲存太滿，其實是一種很錯誤的做法。

冰箱塞的太滿，一來會縮短冰箱的使用壽命，耗電量增加；二來冰箱塞的太滿冷空氣不流動，冰箱的整體溫度也會上升，不利于食物的保存。

不管是什麼食物，醬料、沙拉醬、罐頭、剩飯等，不封口就放入到冰箱裡。

不封口或者封口不當，會使得冷氣和濕氣進入食物中，導緻食物腐敗。

所以在儲存食物的時候，已經開封的食物一定要擰緊蓋子或用保鮮袋封好口，然後放入冰箱中。

冰箱隻會延長食物的存放時間，但是不會讓食物無限期的保鮮，不同食物在冰箱中的存放時間是不一樣的。

常見食物存放時間：

剩飯的存放時間不要超過48小時；

新鮮雞蛋可以冷藏30天左右；

水産類食物冷藏不要超過48小時，冷凍的話不要超過半年；

禽肉類食物冷藏不要超過72小時，冷凍的話不要超過9個月；

畜肉類食物冷藏不要超過48小時，冷凍的話不要超過6個月；

熟肉類食物冷藏不要超過4天，冷凍的話不要超過2個月。

并不是所有的果蔬都适合放在冰箱，也不是冰箱冷藏的溫度就适合所有的食物。

不适合放入冰箱冷藏的食物：

土豆、紅薯中含有風都的澱粉，低溫會讓澱粉分解，影響食用口感。

溫度太低會出現凍傷的蔬菜：

黃瓜、青椒、茄子、西紅柿等食物放入冰箱中存放太久，就會出現凍傷，影響食用口感。

存放建議：

這些蔬菜若是要放在冰箱，首先存放時間不宜太久，3—4天左右即可，放在冰箱靠近門的地方，不要放在靠近冰箱内壁的地方，冰箱内壁的溫度更低，會凍傷蔬菜。

溫度太低會出現凍傷的水果：

香蕉、芒果、火龍果、荔枝、木瓜等熱帶水果的最佳存放溫度是8度以上，我們的冰箱冷藏層溫度一般在4度左右，若是放到冷藏層，這些水果會變黑變味。

存放建議：

不易儲存的食物，如荔枝等建議買多少吃多少。

若冰箱都有恒溫層，我們可以将恒溫層的溫度調至8度以上，存放這些水果；若是沒有冰箱沒有恒溫層，那麼可以放在陰涼通風的地方。

很多人在儲存食物的時候，會将一大塊肉類放在冰箱儲存，然後反複解凍。

這種做法非常不可取，反複解凍會增加細菌感染的概率，也會加速食物的變質。

我們應該按照每次食用的量，将肉類分開放入保鮮袋中，吃多少拿多少。

冰箱儲存的5大誤區了，相信大家看過之後已經有了足夠的認識。

另外除了要注意這些保存的誤區，我們還要每2—3個月清理冰箱一次，冰箱中最常見的病菌主要為李斯特菌、大腸杆菌和葡萄球菌，隻是清水擦洗不能去除這些細菌。

正确的冰箱清理方法如下：

先用抹布蘸取70%濃度的酒精擦洗冰箱，消滅李斯特菌；然後再蘸取食醋擦洗冰箱，殺死大腸杆菌、葡萄球菌，經過這樣的兩次清洗之後，冰箱就會更加衛生和幹淨了。

以上就是蘑菇醬關于《冰箱使用5大誤區，很多人都不知道，為了家人健康以後不這樣做了》這篇文章的全部内容了。

希望可以給大家一些啟發。如果大家有其他的問題或者更好的方法，歡迎評論區交流，在此感謝大家的閱讀、評論、轉發和點贊。

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