天冷了,食欲也跟着變好,再碰上合适的菜,一盆米飯根本不夠,哈哈。以下,和大家分享一道特别适合拌在米飯裡吃的快手小炒——雙椒炒蛋。這道小炒,做法比番茄炒蛋還要簡單,幾分鐘就可以上桌。吃起來雞蛋鮮嫩入味,特别特别下飯。炒一大盤,成本也就幾塊錢,非常實惠,用來當做便當菜也挺适合的,喜歡的親們一定要試試看,下班後的完美下飯菜哦~
具體制作方法
第一步:準備食材。雞蛋4個、尖椒2個、剁辣椒2勺。
第二步:把尖椒切碎,如圖。
第三步:雞蛋打散。
第四步:把尖椒碎和剁椒放入雞蛋液中。
第五步:往蛋液裡放入半勺鹽、10毫升清水,然後攪拌均勻。
第六步:鍋中倒入适量的油燒熱,然後把整碗蛋液倒入鍋中,如圖。
第七步:滑炒至雞蛋凝固、尖椒稍有變軟,即可關火。然後淋幾滴香油,裝盤盛出就可以了。
第八步:上桌開動吧。
多說幾句:
這道菜特别簡單,大家在做的時候,隻需注意一下剁椒中有鹽味,放鹽的時候一定不要放多了就可以了。
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