素荠菜湯?,現在小編就來說說關于素荠菜湯?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
素荠菜湯
備料:雞蛋一隻,打撒。荠菜适量,這裡我用了速凍的,因為過季很快,而又真心喜歡,便開水抄過,凍起來慢慢吃。若是新鮮的,會更好。大蒜一瓣,切薄片,生姜兩片,香菜一顆。
制作:燒些開水備着。熱鍋入少許植物油。雞蛋打散,大火炒成型,略帶焦黃的虎皮色時,将開水兌入,入姜片,大火滾5分鐘。這樣湯色會是我喜歡的白色。
加入荠菜,鹽味調至适口,待荠菜煮透,撒少許胡椒粉,放入蒜片和香菜的嫩葉(不喜歡香菜也可以不放)。
配個餡餅,很特色的美味早餐!
中國菜,家常菜,煮,午餐,晚餐,朋友聚餐,一家三口,