不用烤箱也能做出松軟面包-tft每日頭條

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今天我們來用電飯鍋做面包。無黃油無白糖，鹹香松軟特别好吃。沒有烤箱也可以自己在家做面包了。

不用烤箱也能做出松軟面包（不用烤箱不用黃油）1

你需要準備的材料有：高筋面粉250克，雞蛋2個，玉米油30克，鹽3克，酵母3克，牛奶40~60克

先把高筋面粉和酵母，鹽這些幹性材料混合在一起。

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再敲入兩個雞蛋，加入全部的玉米油，牛奶用筷子攪成棉絮狀。

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然後下手揉面，轉移去揉面闆上面揉到光滑不粘手為止，不要求出膜，但一定要揉到光滑。

面團是偏濕潤的，如果太幹一定要添加水量。

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把面團分割為8份，然後擀成牛舌狀卷起來。

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從中間對半切開，稍微壓扁一點，放入電飯煲裡面。

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全部做完一共會有16個面包卷，均勻擺放并保留空隙，蓋上電飯鍋蓋進行發面。

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室溫33度下發面1小時即可，看到面團發到原本的2倍大。

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刷上蛋液，就可以給電飯鍋通電，并按下精華煮按鍵，一直到電飯鍋顯示煮飯完成，面包就做好了。不太建議大家用老式電飯鍋做，很容易把鍋給燒壞了，為了做一份面包把電飯鍋燒了不劃算啊。

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不需要揉出膜，用電飯鍋做面包也可以松軟拉絲，控制面團水量和油量很關鍵。面團會比較濕粘，大家揉面的時候一定要堅持下去哦。

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