過年炸素丸子的做法和配方?原料：胡蘿蔔、香菜、面粉、土豆、粉絲 ，我來為大家科普一下關于過年炸素丸子的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
過年炸素丸子的做法和配方
原料：胡蘿蔔、香菜、面粉、土豆、粉絲。
調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜。
蔥姜切末備用。
香菜洗淨後切碎備用。
胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用。
粉絲泡開後也切碎備用。
将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
做一鍋油，5成熱後，将攥好的丸子下鍋炸。
用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。
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