如何發海參最好方法是什麼-tft每日頭條

泡發海參對于沒做過的人來說，确實是無從下手，而且稍不留神，海參泡幾天都泡不開，好東西就這樣白白浪費了，，怎麼泡發最簡單，怎麼泡發口感最後，怎麼泡發又快又好，今天四季就來為大家詳細解答。

如何發海參最好方法是什麼（怎樣發海參又快又好）1

怎樣泡發海參又快又好

1.泡：将海參放入清潔無油的容器，加入純淨水浸泡24小時，讓幹海參泡軟。

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2.剪：沿着海參開口處将海參上下剪開，剪掉海參頭部的沙嘴，扣除海參牙，之後把白色的筋橫向剪短。

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3.煮：将洗淨後的海參放入裝有純淨水的無油鍋中，大火煮開後改小火煮40分鐘，煮好後關火加蓋，自然涼透。

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4.藏：在純淨無油的器皿中加入純淨水，放入煮好的海參，然後置于冰箱冷藏中儲存每天換水2~3次，泡2~3天即可食用。

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泡好的海參如何儲存:我們可以将發制好的海參用小塑料袋或者保鮮膜單個包起來放入冰箱冷凍儲存，需要食用時提起解凍即可。

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泡發，儲存溫馨小提示1.在海參泡發和儲存的過程中不能碰到油或堿，否則會發生“化皮”的現象。2.為了保證海參發制後的優秀品質，在海參發制的過程中要使用純淨水。3.海參泡發後的軟硬度，要用手去掐海參肉，能掐透的為合适，不能掐透的則說明海參還比較硬，可以根據個人需要選擇二次上火發制。

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即食海參|如何挑選？

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1.看品相：好的海參表面呈褐色或黑褐色，表面有光澤，身刺挺拔，表皮完整，遇到這樣的海參可以購買。

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2.看手感：好的海參彈肉皮緊實，摸起來彈性十足，劣質海參一般彈性都差。

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3.聞味道：選擇腥味小，如果聞到腥臭味或者刺鼻的味道，這樣的海參千萬不能購買

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幹海參如何挑選？1.看執行标準：海參的國家标準為GBT/34747-2017,按照标準，海參隻要達标和不達标兩種2.看等級：達标的海參有四個等級劃分：特級，一級，二級，三級，其中特級最好，三級最差，等級代表着海參的純度，等級越高，海參的純度就越高，它的泡發率也就越高

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幹海參好還是即食海參好

幹海參和即食海參都有非常豐富的營養物質，如果是自己日常食用的話建議選用幹海參，因為幹海參需要我們自己去泡發，我們自己肯定不會在泡發的過程中加入别的物質，再有幹海參自己泡發的話它的鮮度和口感更好。

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