酸菜豬肉炖粉條的做法?主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、紅薯粉絲(150克)、大蔥(半根)、姜絲(10克)、花椒(1湯匙)調料：油(3湯匙)、鹽(3湯匙)、雞粉(1.5湯) ，我來為大家科普一下關于酸菜豬肉炖粉條的做法?以下内容希望對你有幫助!
酸菜豬肉炖粉條的做法
主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、紅薯粉絲(150克)、大蔥(半根)、姜絲(10克)、花椒(1湯匙)。調料：油(3湯匙)、鹽(3湯匙)、雞粉(1.5湯)。
五花肉洗淨，切成薄片；紅薯粉絲剪半，用清水泡軟；大蔥拍扁切段，姜切片。
燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出鍋内餘油，洗淨鐵鍋。
燒熱2湯匙油，加入1湯匙花椒以小火炒香，撈起花椒棄用，放入姜片和大蔥段爆香，倒入五花肉兜勻。
倒入酸菜，與鍋内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。
注入2碗清水攪勻，加蓋大火煮沸，改小火炖煮5分鐘。放入紅薯粉絲拌勻，以小火續煮5分鐘至軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味，即可起鍋。
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