近幾年來，以食材新鮮、環境優雅為賣點的日本料理迅速風靡全球，并因其價格昂貴，逐漸成為了高端餐飲業的代名詞。然而，在這股“日料熱”的背後，卻隐藏着日料店良莠不齊的飲食質量，換句話說，我們在店裡所吃到的日料，可不一定就是真正的日料啊。

下面這些日料菜品可謂比較大衆，不過越是大衆的東西越可能特色不足，豪如王思聰在成都吃過的天價日本料理都可能遭到差評，所以要想避開日料的坑并不是一件容易的事情。

金槍魚刺身：大西洋藍鳍金槍魚，是所有金槍魚中最大，最珍貴，營養價值最高的一種，由于參量較低，價格較其他金槍魚昂貴許多。是頂級刺身食材。金槍魚是遊泳速度最快的魚類，由于金槍魚的特殊呼吸方式以及長期的高速運動使得金槍魚肉鮮美至極。

金槍魚刺身

三文魚刺身：刺身是日本的民間傳統食物，由于其營養豐富，口味清淡，非常受日本人的歡迎，國内市場上的三文魚刺身主要進口自日本及加拿大，野生三文魚脂肪含量幾乎為零，肉食緊實，含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。

三文魚刺身

蔬菜天婦羅：即使在日本餐廳當中，天婦羅也是一道非常有人氣的菜品。如果之前你沒有接觸過，在這裡簡單介紹一下：天婦羅是一道由蔬菜作原料的油炸日本料理。雖經油炸，但海鮮和蔬菜不油不膩，外酥裡嫩，既保持了食材原有風味，又别有一番滋味，因此成為佐酒下飯的好菜，受到人們歡迎。

蔬菜天婦羅

芝士竹節蝦：竹節蝦個頭比較大，一隻蝦差不多有一個手掌這麼大。因此肉質特别的肥美細嫩，有嚼勁。吃進嘴裡滿口都是蝦肉，特别滿足。而且深海的蝦都自帶一絲絲的甜味。

芝士竹節蝦

霜降豬頸肉：松坂豬肉是我最喜歡也最常料理的豬肉部位，它是豬頸到腮幫子那裡的肉，每隻豬身上隻可以獲取兩片，一片200多公克，也叫霜降豬肉或豬頸肉。松坂豬肉有均勻的油脂花紋，肥瘦細密交織，口感細緻，軟中帶彈，油潤但不膩，永遠不會幹柴。

霜降豬頸肉

日式炸豆腐：原來豆腐這樣普通的食材也可以成為餐桌上的主角。豆腐用太白粉包裹炸過後，變得很Q彈，而且湯汁清潤，豆腐口感很嫩，還可以吃到豆香味。

日式炸豆腐

香煎鳕魚（cod fish），是葡萄牙最有名的一種特産，在北歐，鳕魚被稱為“餐桌上的營養師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”，可見它的營養價值之高。鳕魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，它的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鲨魚肉。

香煎鳕魚

香煎肥肝是一道傳統的法國料理。歐洲人将鵝肝與魚子醬、松露并列為"世界三大珍馐"。它含有豐富的維生素D，吃起來口感很松軟、細膩，營養豐富。如果要時尚一些的話就要配上紅酒，味道就更加鮮美了。

香煎肥肝

軟殼蟹是大閘蟹中的珍品，蟹脫殼後身體無一絲污垢，軟殼蟹肉質很肥美，食用時不用動手，直接一口吞下。軟殼蟹含有大量的甲殼素，對人體有非常大的幫助。

炸軟殼蟹

越來越多的人開始喜歡吃赤貝刺身，它不僅僅是食物更是精妙的藝術，赤貝的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開。

赤貝刺身

鮑魚，作為名貴的海洋珍品，因其味道鮮美、營養豐富，被譽為海底的“軟黃金”。鮑魚做刺身，口感鮮脆，不用蘸醬也很好吃。蘸上以檸檬汁、糖、辣椒粉和白醋調成的醬汁吃，則另有一番滋味。

香煎鳕魚

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜。

煎雪花牛肉粒

烤多春魚，肉質卻特别嫩滑，表面金黃，魚骨已經煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美。多春魚的營養價值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

烤多春魚

大家覺得日料哪道菜比較好吃，評論區推薦一下。本小編砸鍋賣鐵也要去吃一次。

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