秋冬季節天氣幹冷，在這種異常幹燥的環境中，水分蒸發得快，體内的水分也很容易揮發消耗，因此身體幾乎每天都處于缺水的狀态下，所以常常會感覺口幹舌燥，皮膚狀态也會變差，皮膚緊繃幹癢、毛孔粗大、脫皮皲裂、暗黃沒光澤———這些都是皮膚缺水的表現。

很多女性平時都會使用各種名貴的化妝品來保養皮膚，這些化妝品價格不菲不說，而且效果一般。其實想要改善皮膚問題，還要多在飲食上“下功夫”。除了平時多喝水外，還要多吃一些富含“天然花青素”的食物，補充營養的同時消除體内有害的自由基，從而起到抗衰老，美容養顔的功效。

花青素廣泛存在于深紅色、紫色、或藍色的水果蔬菜中，尤其以紫色食物中的含量最高，故而建議大家多吃4種花青素含量高的紫色食物，常吃肌膚水潤，面如桃花顯年輕。

紫薯是生活中常見的一種粗糧食物，花青素的含量在衆多食物中名列前茅，每一百克紫薯中含有約80～100毫克的花青素，具有良好的抗氧化的效果，是天然的皮膚“保養品”。

推薦做法：【紫薯饅頭】

1、把紫薯沖洗幹淨後去皮切成薄片，鍋内加水，冷水上鍋蒸20分鐘，到時間後取出壓成泥，等自然放涼後加入半盒牛奶，2勺白糖，一勺酵母充分攪拌均勻，靜置10分鐘備用。

2、盆中倒入适量面粉，少量多次地加入清水先和成面絮，再反複揉搓成光滑的面團。快要立冬了，空氣溫度比較低，所以要用溫水和面，減少醒發的時間。

3、把揉好的面團蓋上保鮮膜放在溫暖的地方，醒發半個小時，等醒發至2倍大就可以了。接着把醒發好的面團反複揉搓排氣，分成兩份搓成長條，用刀切成大小均勻的小劑子，再次醒發10分鐘。

4、往蒸鍋内加水，大火燒開後把劑子墊上油紙放進篦子裡，上鍋蒸12分鐘，然後關火再焖5分鐘，這樣一鍋非常有食欲的紫色饅頭就做好了，蓬松宣軟，入口會有淡淡的奶香味和甜味，平時吃膩了普通饅頭，換換口味也是不錯的選擇。

紫甘藍是秋天的應季菜，口感脆爽價格便宜，含有豐富的花青素和纖維素，經常适量食用對于女性維護皮膚健康很有益處。

紫甘藍既可以炒菜也可以涼拌，在這裡小編建議大家最好可以選擇涼拌，這樣能最大程度地保留花青素等營養物質不流失，下面分享做法。

推薦做法：【涼拌紫甘藍】

1、紫甘藍最外面幾層又老又硬，剝掉不要，然後從中間對半切開，再切一刀，總共分成4瓣，切去根部扣在案闆上，頂刀切成細絲備用。切得越細口感就越脆爽，别忘把嚼不動的粗梗部分挑出來。

2、加入少半勺食鹽抓勻腌制半個小時，把紫甘藍中多餘的水分逼出來，拌的時候不會出水塌陷，才能更好地粘附住調味料。

3、把殺出來的水控幹淨，加入适量白糖，味精，白醋，芝麻香油和少許麻油，再撒上一把香菜段搭配顔色，快速拌勻就可以裝盤享用了。

茄子中的大部分花青素存在其表皮中，因此建議大家吃茄子時最好帶着皮一塊吃，補充維生素C和維生素E，從而起到清熱活血，延緩衰老的功效。

推薦做法：【手撕茄子】

1、把茄子放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去除茄子表面的雜質和農藥殘留，然後去蒂從中間切成兩段，接着再豎着劈開一分為二。

2、蒸鍋内加水，大火燒開後把茄子放在篦子裡，切面朝上開大火蒸10分鐘，把茄子擺分散一些，便于受熱，到時間後用筷子戳一下，能輕松戳透就說明蒸熟了。

3、等茄子稍微放涼後撕成長條擺在盤子裡，接着開始調料汁，碗中放入一把小米椒，一把蒜末，适量生抽、米醋、鹽、白糖、蚝油，用筷子攪勻淋在茄子上，再撒上一把小蔥末。

4、鍋内加入一勺油，油溫燒至7成熱微微冒白煙時，用勺子淋在蔥花上激發出香味即可。

藍莓的營養價值非常高，肉質細膩，口感酸酸甜甜，雖然價格稍微貴了一些，但它含有大量的花青素，不僅果皮是紫色的，裡面的果肉也是紫色的，常吃可以清除自由基，抑制黑色素，淡斑美白，延緩衰老，因此也被稱為“養顔果”。

推薦做法：【藍莓果醬】

1、藍莓用淡鹽水浸泡20分鐘殺菌，沖洗幹淨後瀝幹水分倒入奶鍋中，加入一湯匙白糖拌勻，然後開小火加熱，期間用木勺不停地來回攪拌，等白糖融化的時候，藍莓中的汁水就流出來了。

2、等藍莓煮出汁水後轉中大火繼續加熱攪拌，直到鍋内的白糖完全融化的時候，再次加入一湯匙白糖。

3、繼續把白糖煮至融化，然後取出半個檸檬，擠出裡面的檸檬汁倒入鍋中，用來中和甜味，不然隻放糖的話會齁得慌。

4、繼續用小火熬制10分鐘，熬煮的過程中會有浮沫出現，記得用密漏撇幹淨，這樣做出來的果醬像蜂蜜一樣幹淨透亮，10分鐘過後，藍莓已經變得非常粘稠了，這時關火就可以了。

5、另外取一隻鍋加水煮沸，然後放入準備裝藍莓醬的玻璃瓶，準備高溫殺菌，以便于做好的藍莓醬能長期存放不變質。

最後把殺過菌的瓶子控幹水分，趁熱裝入藍莓醬，蓋上瓶蓋，放冰箱冷藏儲存，等吃早餐的時候拿出來直接蘸面包吃，味道酸酸甜甜，非常方便，裡面沒有任何添加劑吃着放心。

幹燥寒冷的冬天快到了，4種花青素含量高的食物别忘多吃，比抹化妝品強。除此之外，每天堅持鍛煉，早睡早起，保證充足的睡眠也必不可少。