豬肝富含吸收率高的鐵元素，是造血不可缺少的原料，豬肝中還富含蛋白質和卵磷脂，有利于寶寶的智力和身體發育。豬肝中還含有豐富的維生素A，寶寶适量吃點豬肝，對視力更好哦。正常的肝髒本身是無毒的，寶寶可以放心食用，但不要吃多，每次不要超過20克。
By 凡寶的美味人生
用料
- 鮮豬肝 300g
- 料酒 1勺
- 蔥 5g
- 姜 5g
- 花椒 2g
- 八角 3g
做法步驟
1、冷水浸泡，去除血水，需勤換水。
2、蔥切段，姜切片，花椒，八角備用。
3、冷水加料酒，放入豬肝，大火，水開後撇去浮沫，煮5-8分鐘關火，蓋上蓋子悶10分鐘，用筷子紮厚的部位，沒有血水滲出就可以了。
4、晾涼後，切片，寶寶可以直接食用，大人吃可以搭配醬汁（生抽，醋，糖，辣椒油，耗油，蒜）
小貼士
♡一歲以下的寶寶建議研磨成豬肝泥 ♥豬肝不宜與西紅柿、山楂等富含維生素C的食物同吃，可能會導緻維生素C的營養流失哦！
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