剩下的餃子皮怎麼辦?韭菜1把、雞蛋2個、蝦皮1湯匙、餃子皮适量、油鹽适量，下面我們就來說一說關于剩下的餃子皮怎麼辦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
剩下的餃子皮怎麼辦
韭菜1把、雞蛋2個、蝦皮1湯匙、餃子皮适量、油鹽适量。
韭菜擇洗幹淨，将韭菜切成末，雞蛋磕入碗内打散，蝦皮投洗幹淨。
鍋内放适量油，油熱後倒入蛋液，待蛋液稍凝固，用筷子攪成小塊，放涼，稍微切碎。
韭菜放在大碗内，加入适量熟油，拌勻，再加入雞蛋，鹽翻拌均勻，拌勻就可以了，這樣拌韭菜不容易出水。
将餃子皮放在案闆上，放上調好的餡料，在餡料上在蓋上一張餃子皮，用叉子前部将上下兩張餃子皮邊緣壓緊，使兩張餃子皮邊緣壓合在一起，依樣，将餃子皮邊緣四周壓一遍，做成韭菜盒子，剩下其餘的依樣做好。
鍋加油燒熱，下入韭菜盒子，小火煎制，将一面煎制金黃，起硬殼，翻面，将另一面也煎制金黃，盛出裝盤即可。
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