有一次朋友帶來一個榴蓮芝士餅，我比較不屑，吃一口才發現真好吃，吃完還想吃，雖然熱量好高，但太香了。這東西街邊要49元一個，且榴蓮肉特少。不如自己買個榴蓮，能做一堆，用好芝士，還更好吃。
食材：芝士碎150g 、榴蓮肉随意、中筋面粉200g 、牛奶110g 、鹽2g 、奶粉20g 、油8g 、雞蛋1個。
步驟：
1.将中筋面粉➕奶粉➕牛奶➕鹽揉成有筋性的面團，成團之後加入油，揉成光滑的面團，最好用廚師機操作，比較省時省力。
2.将面團包上保鮮膜，醒發半小時。
3.将榴蓮去核，搗成泥狀。
4.将面團取出，分成兩份。
5.取其中一份擀成薄圓餅狀，在中間鋪一層芝士碎，在鋪一層榴蓮肉。（另一份照做即可，也可以那第一份練練手先）
6.用包包子的手法把榴蓮肉和芝士碎包進餅内，收口要緊，收口朝下按扁，盡量扁一些，注意不要漏了。
7.烤箱預熱190度，先烤10分鐘，取出後在餅表面刷一層蛋黃液，再入烤箱，烤12分鐘。注意是蛋黃液不是全蛋液。
8.出爐，切成塊可以開吃啦～
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