團圓的日子真是短暫
又到了外出打拼的時候
收拾行囊奔向遠方
家鄉味道不可缺少
想必你一定會帶上家鄉的臘肉
但是小編想說
除了臘肉以外還可有臘兔
兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物
既有營養，又不會令人發胖
是理想的"美容食品"
兔肉蛋白質含量高達21.5%
幾乎是豬肉的2倍
比牛肉多出18.7%
而脂肪含量僅為3.8%
是豬肉的1/16，牛肉的1/5
今天就跟着小編一起走進
花梨鎮兔肉坊
養殖基地
走進養殖場内
眼前是一排排的鐵籠
分為三層
每一層都喂養着兔子
養殖規模
據了解
養殖舍内主要喂養
伊拉克、比利時、八點黑三個品種
春、夏、秋三個季節
都是用山上的野草和黑麥草、紫花苜蓿搭配喂養
冬天則是采用玉米和稭稈加工的幹青飼料喂養
這樣喂養的兔子肉質口感好、營養價值高
而且種兔繁殖能力強
一年可産6到7次，每窩7至10隻
兔子生長周期短
從出生到成熟上市僅需4個月時間
目前，養殖場有100隻種兔
可實現不間斷出欄的循環模式
如今養殖場可年出欄量5000隻左右
熏制加工
養殖場除了以活兔銷售之外
也在探索除肉兔以外的加工産品
經過配比和摸索找到了最佳的熏制方式
比市面上的臘兔更勁道
肉質也更鮮美
滿足不同客戶的需求
也為肉兔坊增加了新的銷售渠道
兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富
與其它肉類相比較
具有很高的消化率(可達85%)
食後極易被消化吸收
這是其他肉類所沒有的
因此，兔肉極受消費者的歡迎
活兔基本上是以線下為主
主要就是市場、餐館以及個人購買
肉價零售是18元每斤
線上主要銷售臘兔
兔肉和其他食物一起烹調會符合其他食物的滋味
遂有"百味肉"之說
當然兔肉性偏寒涼
凡脾胃虛寒所緻的嘔吐、洩瀉忌用
而且兔肉不能與
雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鼈肉同食
兔肉營養價值高
含蛋白質高
還極易消化
不用擔心發胖
有需要的
歡迎評論區留言
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