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醬闆鴨的正确做法
醬闆鴨的正确做法
更新时间:2025-01-05 00:53:29

醬闆鴨的正确做法?今天馬姐教大家,在家就能做出好吃又正宗的醬闆鴨原料:水盆鴨1隻(約3斤),壓平漂水,去腳去油用香菜50g,大蔥100g,生姜50g,小米椒100g,幹花椒25g,高度白酒15g,鹽25g,雞精20g,十三香1g,胡椒面3g,醬油150g,料酒15g,老抽255g,清水400g,腌制十到十三小時,再用竹簽固定平整,用強風吹24小時,起鍋倒入色拉油100g,八角2g,山奈2.5g,桂皮1.5g,小茴香1.5克,香果1個,香矛1g,香葉1g小火炒香盛出備用,鍋中倒入水400g,鹽25g,雞精30g,小米椒50g,青花椒5g,化豬油10g,紅曲米12g,小蔥5g,生姜5g,香菜10g,辣妹子醬10g,排骨醬10g大火燒開,加入炒好的香料小火鹵40分鐘,焖十分鐘,香味四溢的醬闆鴨制作成功,接下來我們就來聊聊關于醬闆鴨的正确做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

醬闆鴨的正确做法(大人小孩都愛吃)1

醬闆鴨的正确做法

今天馬姐教大家,在家就能做出好吃又正宗的醬闆鴨。原料:水盆鴨1隻(約3斤),壓平漂水,去腳去油用香菜50g,大蔥100g,生姜50g,小米椒100g,幹花椒25g,高度白酒15g,鹽25g,雞精20g,十三香1g,胡椒面3g,醬油150g,料酒15g,老抽255g,清水400g,腌制十到十三小時,再用竹簽固定平整,用強風吹24小時,起鍋倒入色拉油100g,八角2g,山奈2.5g,桂皮1.5g,小茴香1.5克,香果1個,香矛1g,香葉1g小火炒香盛出備用,鍋中倒入水400g,鹽25g,雞精30g,小米椒50g,青花椒5g,化豬油10g,紅曲米12g,小蔥5g,生姜5g,香菜10g,辣妹子醬10g,排骨醬10g大火燒開,加入炒好的香料小火鹵40分鐘,焖十分鐘,香味四溢的醬闆鴨制作成功。

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