今天做個胡蘿蔔香菇炒紅腸 .營養全面.還美味的一道快手家常菜.快來看下制作過程吧!
By 伊尚斐斐
用料
- 胡蘿蔔 半根
- 香菇 4朵
- 紅腸 半根
- 香蔥 2根
- 蒜 5瓣
- 小米辣 2個
- 耗油 适量
- 味極鮮 适量
做法步驟
1、香菇和胡蘿蔔洗淨切片,紅腸切片,蒜拍下切末.香蔥和小米椒洗淨切段。
2、起鍋.倒入油七分熱放入蒜末.小米辣爆香.後放入胡蘿蔔.香菇「30克開水」翻炒兩分鐘左右斷生後倒入味極鮮翻炒
3、然後放入紅腸翻炒均勻.後倒入耗油.翻炒入味關火.
4、最後倒入蔥花翻拌均勻出鍋
5、出鍋裝盤.簡單的胡蘿蔔香菇炒紅腸就做好了,非常好吃.大家快來試做一下吧!
胡蘿蔔的營養功效
腸胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小兒營養不良
胡蘿蔔的飲食禁忌
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多, 以免胡蘿蔔素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿蔔同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。
7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜,但隻有烹調,其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔,類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。
8、研究發現,婦女過多吃胡蘿蔔後,攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔
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