竹葉青

竹葉青

産于四川峨眉山的 【竹葉青】綠茶，這美妙的名字常常讓人把它與竹子聯想起來。它那扁平光滑、挺直秀麗，勻整勻淨，嫩綠油潤的外表，被喻為“茶中美少女”。一、三物同名。【竹葉青】茶、【竹葉青】酒、【竹葉青】蛇三物同名。由此可見，這個名字有多麼受人青睐。【竹葉青】即是茶品種，又是其公司商标和公司名稱。于1964年4月20日由陳毅元帥正式命名 。

竹葉青

二、堅守高端綠茶三大标準。長久以來，【竹葉青】始終堅守高端綠茶的三大标準：高山、明前、茶芽。❶高山。【竹葉青】茶園位于峨眉山海拔600-1500米的高山茶區。峨眉山是我國著名的四大名山之一。地處公認的黃金産茶帶北緯30°附近。這裡群山環抱，終年雲霧缭繞，漫射光豐富，翠竹茂密，雨量充沛。生長在這裡的茶，氨基酸、有機物、含量高營養豐富。 這樣的地理位置和氣候條件，成就了【竹葉青】高端綠茶的優秀品質。成為高端綠茶的典範。❷明前。峨眉春來早，【竹葉青】茶在今年的2月28日已經上市，成為最早上市的春茶。❸茶芽。精挑細選百分之百的茶芽。茶樹經過漫長的冬季休眠期，從而積累了充足的養分，此時的營養價值極高。而處于茶芽部位的營養物質最為豐富。【竹葉青】隻采鱗片舒展後的飽滿茶芽，完整保留茶芽的“鮮”和“嫩”。這樣制成的春茶既營養豐富，又香氣誘人。挑選茶芽時更是十分講究，每五百克【竹葉青】需要經過近五萬次的挑選。最高級别的 【竹葉青】“論道級”則需要由人工近五百萬次的精挑細選。人工挑選茶時，需要高度集中思想和精力，不僅要比較茶芽的外形、大小長短、寬窄薄厚、還要兼顧茶的整體姿态。最後挑選出色澤鮮豔、圓潤飽滿、鮮活靈動、美如少女般的優質茶芽。

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三、沖泡。❶備具：【竹葉青】一般選用玻璃杯或者白瓷杯沖泡。透明的茶具更方便于觀“茶舞”，辨湯色。❷ 溫杯消毒：取100℃沸水，将玻璃杯沖燙一遍。達到提高杯溫，消毒去菌的目的。❸投茶： 一般綠茶的投茶比為：1克茶：50毫升水。【竹葉青】投茶量為玻璃杯的五分之一即可。用茶匙均勻将茶撥入玻璃杯中。❹浸潤：●條索緊結型【竹葉青】采用“上投法”，即先注水後投茶。 ●條索松散型【竹葉青】采用中投法，即先投茶，後注水。沖泡水溫在80~85℃為宜。浸潤時的注水量為玻璃杯的1/3即可。讓芽葉充分吸水後緩緩蘇醒，慢慢的伸展開來，使茶葉内部的可溶性物質淅出，初展清香可口。大約30秒後可以開始沖泡。❺沖泡： ●采用"鳳凰三點頭”茶藝手法。即：高提水壺，讓水直瀉而下，利用手腕的力量，上下提拉注水，反複三次，讓茶在水中上下翻動。●注水入玻璃杯七成左右。喻意為：七分茶三分情。❻品飲：【竹葉青】完美的品質特征。香氣：嫩栗芳香、花果濃香、濃郁持久。湯色：黃綠清明、芽似新月。滋味：初入口時感覺苦味稍重，當入至喉部時，很快感覺苦盡甘來。清新鮮嫩，順滑爽口，滋潤醇美。葉底：完整柔軟，嫩綠明亮。（圖片來自東方IC）

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