家常煎餅面糊怎麼調?取面粉50克，綠豆粉20克放一大的碗裡，把兩種面粉拌勻，再備鹽，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺，我來為大家科普一下關于家常煎餅面糊怎麼調?以下内容希望對你有幫助!
家常煎餅面糊怎麼調
取面粉50克，綠豆粉20克放一大的碗裡，把兩種面粉拌勻，再備鹽，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。
将蔥切成碎末，韭菜也切成碎末，雞蛋1個備用。
把雞蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一個方向攪拌成糊狀。加水的量，應該以用筷子挑起面糊不往下流為好。
加蔥末，韭菜末繼續按一個方向攪拌均勻。
加鹽，五香粉，回香粉，胡椒粉适量攪拌均勻，這樣煎餅面糊就調制好了。
将平鍋放在火上，刷一層胡油于鍋底，等鍋燒熱，将面糊用大湯勺舀一勺倒入鍋内，兩手轉動鍋把，使鍋内的面糊均勻的攤平鍋底，等兩面都煎成金黃色，色香味俱全的煎餅就做好了，出鍋裝盤。
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