銀耳好壞怎麼分辨?挑選好的銀耳，首先要看顔色，純天然銀耳本色呈淡黃金色，無後期加工，購買銀耳的時候要留意顔色過白的不要 ，我來為大家科普一下關于銀耳好壞怎麼分辨?以下内容希望對你有幫助!
銀耳好壞怎麼分辨
挑選好的銀耳，首先要看顔色，純天然銀耳本色呈淡黃金色，無後期加工，購買銀耳的時候要留意顔色過白的不要。
好的銀耳，它的朵形是很漂亮的，一整朵完整的并非碎花。
銀耳聞起來要是有一種刺鼻的味道的，說明這是用硫璜熏過的，反之卻沒有這種味道。
新鮮銀耳摸起來比較幹燥很脆，有一點刺手的感覺。放置過久的銀耳相對來說比較柔軟，沒有脆脆的感覺。
好銀耳品質純正，一煮就軟，膠質很多，很粘稠。差銀耳煮二三個小時湯還是清清的，一點都不粘稠，口感很硬。
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