疙瘩醬鹹菜的腌制方法?食材：芥菜疙瘩40千克；食用鹽3千克；飲用水50千克，接下來我們就來聊聊關于疙瘩醬鹹菜的腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
疙瘩醬鹹菜的腌制方法
食材：芥菜疙瘩40千克；食用鹽3千克；飲用水50千克。
将新鮮的芥菜疙瘩修理幹淨，去毛須，去葉子，泥土，洗幹淨。
将洗好的芥菜裝進大缸裡，不要裝的太滿，離缸口20厘米為宜，方便攪動
加入飲用水，以沒過芥菜10厘米為宜，加鹽0.5千克。
用幹淨的木棍攪動使鹽溶化，然後放在室内陰涼處。
經常用木棍攪動最好每天一次，大約一個月以後缸内會有酸味産生，這時再加1千克的食用鹽。繼續每天攪動。
在攪動的時候經常嘗一下鹹菜的酸度，覺得可口了就可以再加鹽了。每次加鹽不宜過多，直到口味合适即可。
這樣一缸鹹菜疙瘩就腌好了，如果有辣味是因為腌的時間短，再腌幾天就好了。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
