芋頭幹的功效與作用?開胃健食 芋頭杆應含有豐富的皂角苷成分，所以不能直接生吃，需要焯水後進行腌制，在腌制後的芋頭杆經過發酵會帶有酸味，這種酸味不僅能助人食欲大開，還有一定的健胃作用，可促進胃酸分泌，幫助食物消化，因此胃口不佳的時候來點酸辣芋頭杆，有很好的開胃健食作用 ，我來為大家科普一下關于芋頭幹的功效與作用?以下内容希望對你有幫助!
芋頭幹的功效與作用
開胃健食 芋頭杆應含有豐富的皂角苷成分，所以不能直接生吃，需要焯水後進行腌制，在腌制後的芋頭杆經過發酵會帶有酸味，這種酸味不僅能助人食欲大開，還有一定的健胃作用，可促進胃酸分泌，幫助食物消化，因此胃口不佳的時候來點酸辣芋頭杆，有很好的開胃健食作用。
輔助降血壓 芋頭杆中鉀離子的含量很高，鈉離子的含量較低，是典型的高鉀低鈉健康食物，非常适合高血壓患者食用，能輔助降壓。同時鉀離子也是神經元之間的遞質之一，經常食用芋頭杆對治療神經衰弱也有一定作用。
潤腸通便 芋頭杆和其他的綠色蔬菜的根莖一樣，都含有大量的膳食纖維，膳食纖維經人體食用後能在胃腸内吸水膨脹，增加食物殘渣的濕潤度，還能刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，有很好的潤通通便效果，對防治便秘十分有效，建議便秘的人群可多吃些芋頭杆。
減肥瘦身 芋頭杆的熱量非常低，而且富含果膠、膳食纖維、蛋白質等營養成分，食用飽腹感較強，可減少其他高熱量食物的攝入，加上芋頭杆還具有潤腸通便的作用，可排出身體多餘糞便，經常食用能減肥瘦身預防肥胖。
潔齒防齲 芋頭杆中還含有皂角堿、氟元素等物質，其中皂角堿可以消滅人類口腔中的多種有害物質，能減少它們對人類牙齒的腐蝕和傷害；而氟元素是牙齒保護膜的重要組成成分，能在牙齒表面形成表護層預防牙損傷，因此常食用芋頭杆能起到潔齒防齲的功效。
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