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鳊魚怎麼做好吃

鳊魚怎麼做好吃

更新时间：2024-11-09 22:49:14

鳊魚怎麼做好吃?首先把菜市場買回來的鳊魚去鱗片内髒清洗幹淨，并用刀在魚身劃開幾道深可見骨的口子（方便魚肉更加入味），今天小編就來聊一聊關于鳊魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

鳊魚怎麼做好吃（鳊魚做法）1

鳊魚怎麼做好吃

首先把菜市場買回來的鳊魚去鱗片内髒清洗幹淨，并用刀在魚身劃開幾道深可見骨的口子（方便魚肉更加入味）。

把洗好的青蔥、蒜瓣切成細末，添加半勺醋，半勺黃酒，1/3勺食鹽，小半勺蚝油兌上溫水攪拌調成湯汁。另外把生姜分成2份，一份切絲一份切片。

接着打開竈火，加入2勺食用油，油燒熱後把切絲的生姜倒入鍋内。

等油煮沸之後，把魚順着鍋邊滑入鍋底，并每擱2分鐘用鍋鏟翻一次。

然後在魚煎差不多6-8分鐘左右，把切片的生姜和其它調味品（辣椒、豆豉醬）放入。

最後在魚差不多熟的時候，把提前調好的湯汁均勻的淋在魚身上。繼續煎5分鐘左右，一道色香味俱全的紅燒鳊魚就完成了。

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