魚皮是什麼魚的皮?魚皮分海魚皮和淡水魚皮海魚皮：是以多種鲨魚或鳐的皮經加工曬幹的成品的統稱，過去又稱鲛魚皮、鲻皮等以體厚身幹，皮上無肉，潔淨無蟲傷者為優，下面我們就來說一說關于魚皮是什麼魚的皮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
魚皮是什麼魚的皮
魚皮分海魚皮和淡水魚皮。
海魚皮：是以多種鲨魚或鳐的皮經加工曬幹的成品的統稱，過去又稱鲛魚皮、鲻皮等。以體厚身幹，皮上無肉，潔淨無蟲傷者為優。
淡水魚皮：是鲫魚、草魚等常見的魚剝離而出的皮。
魚皮：魚皮可以烈日曝曬。根據皮張的大小和部位的厚薄，可以分成整張魚皮曝曬和分部位曝曬。較大的可以割成脊背、腹部、嘴唇等不同的塊數進行曬幹。脊背皮厚色青，稱青皮；腹部皮薄色白，叫白皮；嘴邊皮厚色白，為真正的魚唇。小的常以整張曝曬。
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