釀造容器和發酵容器對于保持生産啤酒的衛生是非常必要的。因此，有效清潔這些容器非常重要。但是清潔水箱要溫暖嗎？我們應該注意什麼程序？
一般來說，根據您的啤酒廠規模，我們肯定會需要一個容量為 100-1000L 的 CIP 推車裝置。
CIP小車單元整理儲罐通常有五個動作：
首先，來自 HE 的溫水最有可能重新用于清潔釀造儲罐，以清潔釀造容器中殘留的粘性糖。我們應該至少使用 3 次洗滌，每次至少需要持續 5 分鐘，發酵罐内殘留的水需要排掉管道，然後進行下一步操作。用熱水清洗發酵容器時，請保持二氧化碳排放管道暢通，以防止負壓。其次，将水完全排幹後，用5%的燒堿清理水箱20分鐘，溫度在50-80℃。當濃度最終列在下面時，我們需要及時補充。當這個動作完成後，需要重新使用苛性堿液。請保持 CO2 排氣管道暢通，以防止在堿液清洗過程中産生負壓。三是城市用水在5%的燒堿回燒堿罐後進行清洗儲罐。間歇洗滌時間應持續 15 分鐘，排水管也應持續。最後一個動作是在城市排水後用雙氧水清理水箱。過氧化氫濃度必須為300-400PPm。清潔時間應為 20 分鐘一個周期。當四步清洗結束時，關閉所有關閉裝置并等待下一次發酵。
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