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山藥怎麼炒不粘

更新时间：2024-09-03 14:15:56

山藥怎麼炒不粘?材料：山藥，鹽，醋山藥含有大量的澱粉、蛋白素、粘液質等成分，會有粘粘的感覺，今天小編就來聊一聊關于山藥怎麼炒不粘?接下來我們就一起去研究一下吧!

山藥怎麼炒不粘

材料：山藥，鹽，醋。

山藥含有大量的澱粉、蛋白素、粘液質等成分，會有粘粘的感覺。

首先，将山藥削皮，切成片狀備用。

将水燒開後，放一點鹽，滴幾滴醋。将山藥片放入鍋中汆水，10秒左右迅速取出。

取出過後，再将上藥片放入涼水中浸泡2分鐘。

浸泡過後在放入蒸籠，小火蒸3分鐘，你會發現山藥上的粘液會流出，這樣在炒上藥就不會粘了！

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