大家好，我們去街上的沙縣小吃，總能吃到各種“滋補湯”，其中就有鴿子湯！其實我們可以自己在家炖鴿子湯，一家人都可以吃，美味又實惠！
市場上賣的鴿子，有老鴿子和乳鴿子，老鴿子炖的湯比較滋補，但是老鴿子肉比較硬，很難咬得動。而且老鴿子比較貴，我們這邊貴一半的價錢，所以我一般都是買乳鴿來炖，小孩還可以吃鴿子肉！
“鴿子湯”中含有豐富的蛋白質、氨基酸，脂肪、軟骨素等成分，從現代營養學的角度，鴿子湯可以促進傷口的愈合，修複疤痕的作用。
小孩喝鴿子湯可以增強抵抗力，産婦也可以多喝鴿子湯，對産婦的身體恢複有很大的幫助。
“鴿子湯”的做法也非常簡單，下面給大家分享下做法。
1.準備一隻處理好的鴿子
2.準備點紅棗，枸杞
3.把鴿子砍小塊
4.把鴿子跟紅棗枸杞一起放砂鍋
5.倒入開水，隔水炖半個小時
6.調味即可出鍋
一道美味的鴿子湯就炖好了！
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