牛油果和魚片搭配
你吃過嗎？
今天就教你做一道牛油果魚片
好吃有營養
趕緊來學一學
食材：筍殼魚、牛油果、紅椒、姜片
雖然制作時選用的是筍殼魚
但是其實隻要學會怎麼燒
用其它魚來做魚片也是可以的哦！
制作步驟
沿着魚骨将魚肉切下
片出厚薄适中的魚片
這裡的魚片不能太薄哦
如果魚片片得太薄
味道就不夠厚實了
往魚片裡加入适量的
鹽 生粉 黃酒
給魚片上漿
隻需要一分鐘
等到魚肉有黏性了
再靜置兩三分鐘就可以了
牛油果、紅椒切塊
魚片焯水一分鐘就可以出鍋了
這樣可以保持魚片的滑嫩
煸炒牛油果和紅椒
這時煸炒的時間不宜太久哦
不然牛油果和紅椒容易變色
做出來的菜品也就沒那麼美觀了
爆香姜片
加入水、鹽和澱粉進行勾芡
用家裡的小調羹的話
澱粉隻需要半勺就足夠了
配料和魚片一起翻炒
這時候可以加入少許油
可以調亮整道菜的色澤哦！
牛油果魚片大功告成啦！
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