教大家做一道簡單又好吃的下飯菜-tft每日頭條

教大家做一道簡單又好吃的下飯菜（這幾道家常菜制作簡單又美味）1

現在，很多上班族自帶午餐（盒飯），以應對日益糟糕的食品安全問題。事實表明，如果經常在外面吃飯的話，遲早是要吃出問題的。所以，在列出自帶午餐各種菜譜之前，我們有必要強調，自帶午餐，隻要沒有腐敗變質食物，不論你帶什麼，肯定比到街邊食店或者預訂快餐公司的盒飯要好一些。這個好，不僅僅指節省金錢，更指營養安全。下面就來看看什麼菜譜适合帶飯呢！

第一道：青椒炒肉絲

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具體制作方法：

1.豬肉洗淨，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開。

2.肉絲加入料酒、醋、鹽、生抽、蛋清，用手抓勻，腌制20分鐘。

3.腌制肉絲的同時，将青椒洗淨，切絲，蔥姜切絲備用。

4.炒鍋加熱，倒入适量的食用油，放蔥姜爆香。

5.先将肥肉絲倒入鍋内煸炒出油，再倒入瘦肉絲快速翻炒。

6.加入白糖和少量的生抽。

7.肉絲變色後，大約1分鐘左右，倒入青椒絲快速翻炒。

8.青椒斷生變色後，加入雞精，最後倒入水澱粉勾芡，關火裝盤

小貼士

這是一道快手炒菜，肉絲提前炒緻變色盛出後，再和其他食材翻炒，才能使肉絲口感鮮嫩。

第二道：西紅柿炒雞蛋

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西紅柿炒雞蛋，不多說了，這樣做真的好吃。

具體制作方法

第一步：準備食材。雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個。鹽1克、糖2克、食用油适量。

第二步：将雞蛋去皮打散、西紅柿切小塊備用。

第三步：鍋中倒入适量底油，油熱之後，倒入蛋液。

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第四步：待雞蛋稍稍凝固後，把雞蛋推到一邊。然後放到西紅柿，煸炒勻均。

第五步：往鍋裡加少許糖煸炒勻均，然後大火收汁。

第六步：最後關火，放鹽翻炒勻均即可裝盤。

第三道：豆角燒茄子

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豆角燒茄子下飯适口，小萱今天介紹的做法，用的油不多，而且操作簡單，味道卻非常好，很值得一試哦。

具體制作方法

第一步：準備食材。長茄子一個、豆角适量、小紅辣椒适量、蒜适量。

第二步：将茄子切成長條、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片備用。

第三步：茄條中加一小勺鹽，然後腌十分鐘備用。

第四步：鍋中倒入适量的油，油熱後放入豆角開始煸炒。

第五步：煸炒至豆角變軟，表面微微起皺。

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第六步：将茄條放入鍋中煸炒兩到三分鐘。

第七步：在鍋中間留一塊空間出來，放入蒜片和小紅辣椒煸炒出香味。然後與茄子和豆角一起翻炒勻均。

第八步：開始調味，放入半勺鹽、三勺蒸魚豉油、兩勺生抽、一勺糖翻炒勻均。

第九步：出鍋前放入雞精翻炒勻均，然後再淋入一些香油即可。