兔肉功效與禁忌?1、祛病強身：中醫認為，兔肉性涼，味甘，入脾、胃、大腸經，功效主治補中益氣，可治療脾胃虛弱所緻的飲食減少疲乏無力；養陰潤燥，可治療陰血不足所緻的消渴、多飲、大便秘結、體形消瘦;清熱涼血，可治療血熱妄行所緻的吐血、便血等病症，接下來我們就來聊聊關于兔肉功效與禁忌?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
兔肉功效與禁忌
1、祛病強身：中醫認為，兔肉性涼，味甘，入脾、胃、大腸經，功效主治補中益氣，可治療脾胃虛弱所緻的飲食減少疲乏無力；養陰潤燥，可治療陰血不足所緻的消渴、多飲、大便秘結、體形消瘦;清熱涼血，可治療血熱妄行所緻的吐血、便血等病症。
2、益智：兔肉含有人體不能合成的不飽和脂肪酸，特别是卵磷脂，每100g兔肉中含1652mg是人腦組織細胞發育中不可或缺的重要營養素。因此，常吃兔肉，有利于兒童智力發育，也有利于防止老年癡呆症。
3、美容：兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦豬肉（6.5%）、牛肉（6%）、羊肉（7.7%）、雞肉（75%）；兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低于牛羊肉（0.3%）、雞肉（0.4%），因此常吃兔肉不容易發胖。兔肉富含B族維生素，特别是煙酸含量高，不但能促進營養素的轉化與合成，也能消除皮炎，防止皮膚粗糙，使肌膚細嫩光滑。
4、保健：膽固醇因不溶于水，也不溶于稀酸和稀堿，不能皂化，在膽道中沉積容易形成膽結石，在血管壁上沉積容易造成動脈粥樣硬化，并容易導緻心血管病、腦血管病。而兔肉中的膽固醇含量僅為0.05%，低于雞肉（0.09%）、牛肉（0.14%）、豬肉（0.15%）。因此，兔肉是高血壓，冠心病、動脈硬化和糖尿病等患者的理想食品。
5、養胃：肉肌纖維細嫩，味道鮮美，烹調時熟得快，食後消化快，容易吸收。人體對兔肉的消化率為85%，高于豬肉（75%）、牛肉（55%）、雞肉（50%），特别适于患者在患病期間和康複期間食用，幫助患者盡快恢複體力，是慢性胃炎、十二指腸潰瘍、結腸炎患者和體弱多病者的理想滋補食品。
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