年夜飯做什麼菜好吃又好看?大家好，我是美食原創作者橘子姐，今天分享一個好吃又解膩的“家常菜”做法，今天小編就來說說關于年夜飯做什麼菜好吃又好看?下面更多詳細答案一起來看看吧!
年夜飯做什麼菜好吃又好看
大家好，我是美食原創作者橘子姐，今天分享一個好吃又解膩的“家常菜”做法
還有幾天就要過年了，過年的餐桌上很多都是大魚大肉，吃後肚子裡油乎乎的，很不舒服，今天用苦菊和雞蛋，教大家做一道解膩的家常菜，也是一道下酒好菜，營養又美味，大人孩子都愛吃，做法很簡單，保證一看就會，下面看看是怎麼做的吧
1、準備一把苦菊和三個笨雞蛋
2、先把苦菊洗淨之後，瀝幹水分，然後把根部切掉，放在盆中備用
3、碗中加一勺玉米澱粉，再加少許的水，攪拌均勻
4、把三個笨雞蛋打入到碗中，用筷子攪散
5、分兩次倒入平底鍋中，攤成雞蛋皮
6、把雞蛋皮切成長條，放在盆中備用
7、木耳放在開水中煮兩分鐘，然後過一下涼水，切成長條，放在盆中備用
8、再準備一個彩椒，洗淨之後切成長條，放在盆中備用
9、接着往盆中加适量的蒜末
10、把花椒放進油鍋中爆出香味，等到花椒變色之後，把花椒籽撿出來，然後花椒油燒到10成熱，澆在蒜末上，這樣能充分激發出蒜末的香味
11、然後往盆中加一勺鹽，适量的香醋，适量的生抽，半碗花生米
12、攪拌均勻，裝入盤中，就可以美美的食用了
食材清單：
（苦菊2把，雞蛋3個，澱粉1勺，水少許，木耳1把，彩椒1個，蒜末适量，花椒油适量，鹽1勺，生抽适量，香醋适量，花生米半碗）
烹饪技巧：
這道家常菜做法非常的簡單，基本上沒有什麼特别的注意的，木耳要焯水，炸好的花椒油一定要燒到10成熱，再澆入到蒜末上，其他的就沒有什麼要注意的了
你喜歡這道家常菜嗎？你家年夜飯都做什麼菜呢？歡迎分享
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必将投訴到底）
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