炒生蚝技巧?蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,姜切片;,現在小編就來說說關于炒生蚝技巧?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
![炒生蚝技巧(最簡單的炒法是這樣的) 炒生蚝技巧(最簡單的炒法是這樣的)1](/uploads0/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1635268819,4048788253&fm=253&gp=0.jpg)
炒生蚝技巧
蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,姜切片;
生蚝清洗後,燒開一鍋水,放進水裡燙幾下,看到湯水變白,鼻子聞到海腥味,即可撈起,不用煮太久;
用廚房紙把焯過的蚝吸去水分;
鍋内放少許油,先把姜和蔥白爆香;
放入生蚝,小心翻炒;
烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻;
最後放入蔥葉段即可熄火。
出鍋即可食用。
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蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,姜切片;
生蚝清洗後,燒開一鍋水,放進水裡燙幾下,看到湯水變白,鼻子聞到海腥味,即可撈起,不用煮太久;
用廚房紙把焯過的蚝吸去水分;
鍋内放少許油,先把姜和蔥白爆香;
放入生蚝,小心翻炒;
烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻;
最後放入蔥葉段即可熄火。
出鍋即可食用。