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炒生蚝技巧

更新时间：2024-09-10 21:32:41

炒生蚝技巧?蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片；，現在小編就來說說關于炒生蚝技巧?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炒生蚝技巧

蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片；

生蚝清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；

用廚房紙把焯過的蚝吸去水分；

鍋内放少許油，先把姜和蔥白爆香；

放入生蚝，小心翻炒；

烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻；

最後放入蔥葉段即可熄火。

出鍋即可食用。

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