黃鳝絲怎麼做好吃?鳝絲、青椒、生姜、蒜頭、洋蔥、春筍、香蔥、料酒、糖、鹽、老抽、生抽、熟豬油、香油、胡椒粉，我來為大家科普一下關于黃鳝絲怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
黃鳝絲怎麼做好吃
鳝絲、青椒、生姜、蒜頭、洋蔥、春筍、香蔥、料酒、糖、鹽、老抽、生抽、熟豬油、香油、胡椒粉。
鳝絲洗幹淨濾幹水分。
青椒、生姜、春筍切絲，蒜頭拍碎。
洋蔥切絲，香蔥切成末。
鍋燒熱放油，把青椒絲倒進去煸炒。
再把洋蔥絲倒進去一起煸炒出香味，然後盛出。
鍋裡再倒入适量油，把姜絲和拍碎的蒜頭倒進去煸炒。
然後把鳝絲倒進去中火炒，期間加少許油，炒的時候注意不要粘鍋，直至鳝絲水分煸幹。
把青椒絲、洋蔥絲、筍絲倒入鳝絲内一起炒勻。
放入适量料酒、糖、鹽。
再放适量老抽、生抽炒勻。
放入少許熟豬油、胡椒粉。
最後放入适量香油出鍋裝盤，撒上蔥花。
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